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梳理行业脉络 众说厨房经济现状与未来

发布时间:2020-05-07 01:56编辑:家用电器浏览(96)

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    6月16日下午,由中国家用电器研究院主办的“2016年中国厨房电器高峰论坛”在北京如约而至。本次论坛主题为“智·嵌未来 健·享生活”,意在通过对智能厨电、嵌入式厨电、绿色厨房的趋势研究,让健康厨房、高品质生活方式的理念走进千家万户。

    一直以来,厨电与人们的日常生活紧密相关,在消费升级需求提速的驱动下,厨电市场变革加速成为必然。 5月下旬,以“互动共享生态匠心嵌入未来“为主题的2017年中国厨房电器高峰论坛在北京成功召开。会上,中国家用电器研究院副院长葛丰亮、苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛、中怡康厨电事业部王伟强等受邀嘉宾就厨房经济的现状与未来进行了探讨。

    本次论坛获得了各界领导和行业领袖的支持,中国家用电器研究院副院长葛丰亮、筑家易网络科技股份有限公司常务副总裁周曜、北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜、中国家用电器研究院副总工程师及厨房电器标准化技术分委会秘书长张亚晨、乐烹厨苑创始人及首都保健营养美食学会秘书长陈治锟、苏宁云商厨卫公司采购总监刘勇、今日头条商业化销售总监张开学、中国家用电器研究院信息服务平台主任吴海涛等专家、大咖出席了本次论坛;方太、西门子、老板、海尔、美的、苏泊尔、英林、松下、帅康、格兰仕、万家乐、万和、惠而浦、米技、格力等企业也积极参与了本次活动。

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    中国家用电器研究院副院长葛丰亮:专注中高端产品才是厨电行业的发展空间

    中国家用电器研究院副院长葛丰亮

    据不完全统计,2016 年国内厨电市场在售品牌数量达到577 个,远远超过洗衣机、空调和电视家电产品品牌在售数量,到目前为止厨电行业并未陷入价格战。专注高端市场,厨电企业才能获得更大的创新空间。在消费不断升级的背景下,拥有持续创新能力,提供用户差异化产品,才是厨电企业发展的新空间。

    本次论坛发布了《2016年中国厨房电器白皮书》,并对方太、西门子、老板、海尔、美的、苏泊尔、英林的优秀产品进行了表彰,同时还在厨电生态圈、产品研发、房地产、智能家居、移动端用户阅读、健康烹饪等多个领域进行了探讨和演讲,获得了与会嘉宾的一致好评。

    苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛:紧抓契机,创新求变

    《2016年厨电白皮书》:势头迅猛未来可期

    1-4 月份苏宁渠道线上线下相加同比增长30%,线上业务超过90%,线下实体店23%,线上占比持续稳步提升,线上移动端占比达到72%。1-4 月份主要基调聚焦高端产品,优化产品格局,1-4 月份苏宁和其他品牌合作做了单品突破。线上苏宁有聚合算、淘抢购(音译)等营销工具;线下开发苏宁“千里传音“并取得非常好的效果;315 我们和老板合作,通过千里传音模式在销售上面额外带来差不多1500 万左右的销售,全渠道客单价达到8539 元。1-4 月份销售数据显示:苏宁产品价格段的分布是一千到两千块钱价位,包括五千价位占比比较高,目前客单价3298 元,同比提升9.49%,销售结构进一步改善。

    会议首先由北京中怡康时代市场研究有限公司高级研究经理王伟强发布了《2016年中国厨房电器白皮书》。2016年,在一季度经济继续下行的形式下,整个家电行业的压力也骤然增大。

    今年苏宁的增长计划是全渠道增长35%,苏宁线上销售增长做到翻一番,线下做到25%这样的增长。主要依据是线上线下苏宁易购主站和猫宁店等的基础工作全部搭建完毕。此外,公司全国拥有1600 多家常规的门店,包括近两千家业务服务站推广我们厨电产品。苏宁通过体育,视频等新型方式不断提升产品品牌。全球拥有近万个售后网点,并通过这些网点实现渠道下沉。

    6165金沙总站,据中怡康的市场研究分析,2016年1-4月,国内家电整体规模5003亿元,同比下降0.3%。但同时,厨房电器、小家电产品却有抢眼的表现。吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电饭煲、食品料理机、煮水系列等厨小产品零售规模达371亿元,同比增长14.5%,远高于家电行业整体发展水平。

    中怡康厨电事业部王伟强:现代厨房始于烹饪,但是不止于烹饪

    厨小电产品的表现聚焦在以下几个方面。首先是新品的强势扩容。中怡康数据显示,油烟机、燃气灶、电饭煲的同比增速分别达到15%、9.7%、13.3%,对比之下,厨小电新品如煮水系列、电烤箱、蒸汽炉、洗碗机等新品类同比增速更是分别达到50.9%、56.9%、105.2%和114.4%。

    麦肯锡数据显示,2010 年到2020 年十年间中产阶级占比为54%,中产阶级成为消费主体,消费者消费观念发生重大变化。厨房结构的不断演变导致嵌入式厨电产品保持高速增长。中怡康调研发现:90%以上厨房是封闭式,90%里面的70%厨房面积小于8 平米。嵌入式产品凭借外形美观,节省空间等优点,今年增速达到300%以上。现代厨房功能需要注重智能和整体价值两个特点。智能方面,厨电产品要做到通过APP 并根据用户的身体体质告诉他应该吃什么,怎么吃等更深层次的智能。厨电产品要做到厨房整体价值的实现,而不是突出某个单一的产品。

    其次是产品升级趋势已经不可避免。中怡康数据显示,今年1-4月,欧式和近吸式吸油烟机零售额占比达96.1%,嵌入式洗碗机零售额占比达79.4%,IH电饭煲的增速也非常迅猛。

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